感谢粤界的余大厨邀请松岛枫电影，节前与诸君圈内大佬集中。粤界作本年新晋的米其林入选餐厅，出品踏实，口味亦然极度可以。此次来有幸又回味到许多新菜，齐很可以。

【粤界陈皮烧鹅】

粤界的牌号菜，亦然当今北京唯独的一家陈皮烧鹅。余大厨在烧鹅制作历程中，加入了十年的陈皮，使烧鹅的滋味中多了一层甘香，鲜甜。

这说念菜由于每天供应的数目有限，一定要提前预定，不然来晚了就很容易沽清吃不到。

【酸汤鱼翅】

这说念菜亦然其他场地见不到的。用了来自云南的树番茄和海南的黄灯笼椒，酸度和辣度齐很让东说念主有回想感。

张开剩余69%

鱼翅的处置松岛枫电影，不是那种传归并根一根粉丝状的，而是近几年相比流行的带着翅根部的片状，口感愈加软糯肉肉的。

【清蒸芝麻斑】

芝麻斑在石斑鱼中也算是相比名贵的品种了，潮汕地区又叫麻斑。肉色白皙，肉质嫩滑鲜好意思，因为唯独野生的，在北京的餐桌上长途一见。

余师父在清蒸的时辰，还放了一些腌过多大头菜丝，口感的档次愈加丰富。

【天麻龙趸鱼汤】

粤菜中的煲汤是一绝，每餐更是必不行少。

天麻，被誉为“定风草”，在中医表面中，它具有平肝息风、去风止痛的功效。在阴寒的冬季，东说念主们经常会感到作为麻痹、头昏脑胀，这齐是因为体内的风邪作祟。

而天麻恰好可以针对这些症状，匡助咱们归并身体，抗争冬日的阴寒。

龙趸鱼的加入，使汤味愈加鲜好意思，汤色也相等澄清。

成人小说

【黑胡椒罗氏虾】

全部很有东南亚特点的黑胡椒虾，亦然本次的新菜。

罗氏虾肉质肥厚，虾壳脆脆的，虾肉招揽了黑胡椒酱汁，滋味浓郁而私有。让东说念主吃到吮吸手指的全部菜。

发布于：北京市